【仕事内容】
ソフトフランス生地のミキシングから分割・成形・焼成、また本社工場から届く食パン・菓子パン・調理パン生地の分割・成形・焼成、フィリングの包餡などを行っていただきます。
店舗で作る生地は1種類のみですが、エーワンベーカリーグループで最も売れ筋のパン生地作りを徹底して学べます。他の生地は本社工場から送られてくるものの、分割・成形・焼成は店舗で行い、焼きたてを提供します。すべて合わせると、約100種類のパンの製造に携わることができます。
【入社後の流れ】
入社後すぐに現場に入り、先輩に教えてもらいながら実務を通じて学んでいきます。習熟度に応じて持ち場を異動し、最終的にはミキシング・分割・成形・焼成のすべてを理解し、最初から最後まで1人でできるようになっていただきます。
コミュニケーションが得意な人は、店頭に立って接客やレジ打ちなどをしてお客様と触れ合うことも可能です。接客が苦手な人は、無理に店頭に立つ必要はありません。
勤務地は店舗内で製造も行っている「グーテ」の各店舗になります。店舗は相談の上決定し、希望や状況に応じて異動もあります。