管理栄養士

ケアハウス、特別養護老人ホームにおける給食管理、衛生管理、調理業務およびご入居者の栄養ケアマネジメント業務を行っていただきます。 直営の厨房でおいしい食事を安全に召し上がっていただくための厨房運営、人材育成、マネジメント業務に携わっていただきます。管理栄養士・栄養士を中心に、調理職員とチームで協働するために、業務のマニュアル化・見える化、役割の明確化等を行い、多世代が活躍する現場で、誰でも働きやすい風土作りに取り組んできました。 ご高齢者の嗜好を把握して、家庭的な献立、調理を行い、食を通じて暮らしを豊かにする取り組みを多職種協働で行っています。 栄養ケアマネジメントにおいては、栄養管理、口腔衛生管理、経口維持、看取り介護等、多岐にわたって専門性を発揮していただけます。他の専門職と協働して、一人ひとりの生活全般に視点を置き、暮らしの質の向上およびその方らしい暮らしの継続の実現を目指していきましょう。