入社後、店舗・セントラルキッチンにてOJTを行います。ジョブローテーションで、すべての業務を一通り経験していただき、適性を見て配属を決定します。
セントラルキッチン:各店舗用のパンまたは洋菓子の製造を行います。
店舗スタッフ:店長候補として、販売・ブーランジェを行います。
また、マナーなどOFFJTでの研修もご用意しています。
◎ある店舗スタッフの一日(例)
4:00 出社/生地成形
6:00 焼成(パンを焼く)/食パンのミキシングをスタート
随時成形・分割を行う
8:00 2回目の焼成スタート
15:00 掃除/退社
◆キャリアが広がる!
当社ではパンを通して、様々な企画、事業に挑戦していただけます。店舗のみ、セントラルキッチンのみではなく、メニュー開発をしたい、新事業に挑戦したい、独立したい、本部でマネジメントをしたい…など幅広くキャリアプランを描いていただけます。可能性をどんどん広げて活躍してください!