コース料理の仕込みや営業のサポートをしていただきます。 コースは約20本の串かつで構成され、さまざまな高級食材に触れることができるため、食材や調理技術について幅広く学ぶチャンスです。 また、日本トップレベルの串かつ店で10年間修行を積んだ大将が直接技術を指導してくれるため、プロの技や知識を吸収できる貴重な環境です。