株式会社正木牧場の50種類以上ものこだわりのケーキを生み出す！パティシエ求人

商品開発もできる！圧倒的な量と質にこだわったケーキ作りでプロの技術を自分のものに

採用予定: 5 名

50種類以上ものこだわりのケーキを生み出す！パティシエ

スポンジの焼成、スライス、仕込み（計量、ムース作り等）、仕上げ、検品・梱包の各セクションを、数カ月単位でローテーションしながら仕事を覚えていきます。 1年かけてすべてのセクションを経験したのち、2年目からは本人の希望と各セクションの責任者の判断により、マッチングした部署に配属されます。工場での大量生産とはいえ、手作りにこだわる当社では製造工程の多くは人の手によります。特に、当社が作っているのはデコレーションされる前のケーキの土台、つまりケーキ作りの基礎となる部分です。ですから、各セクションを一通り網羅すれば、ケーキ作りの最もベースとなる技術を身に付けることができます。ただし、気温・水の温度や量などによって仕上がりが変わるスポンジの焼成は、うまくできるようになるにはある程度の年数が必要です。どのセクションでも経験を積めば積むほどプロの技術が身に付くので、向上心を持って頑張ってください。商品開発に興味がある人は、自分の考えたケーキを提案することも可能です。先輩や上司からのアドバイスも受けられるので、意見を聞いてブラッシュアップいくことは大きな学びになるでしょう。

当社が求める人物像

当社では「自分なりの目標を持っていること」が大事だと考えています。技術が上達するかどうかは本人次第です。目標があれば、上達しようと努力するはずです。努力は必ず結果に結び付きます。目標を達成するには、負けず嫌いなほうがいいかもしれません。スポーツ選手でも金メダルに届かなくて悔しがっている人ほど、さらに努力を重ねて強くなります。「目標を達成したい」という強い気持ちが、人を成長させてくれるのです。技術職には探究心も求められます。「こうしたらどうなるだろう」と考えてチャレンジすることは、新しい発見につながります。行き詰まったときも、探究心があれば周りの人に聞くなど、いろいろなところに目を向けてヒントを見つけることができるでしょう。「ケーキ職人になって独立したい」「将来的にはホテルに勤めたい」「土台だけでなくデコレーションを学びたい」など、当社ではそれぞれの目標に応じたサポートも可能です。とはいえ、ものづくりは1年や2年ではプロにはなれません。諦めて辞めてしまったら、また一からやり直しです。せめて数年は腰を据えるつもりで踏ん張ってほしいと願っています。

求人概要

募集職種
パティシエ
募集人数
5名
募集区分
正社員(2027年卒)
応募資格
2027年3月卒業見込の方
応募締切
2027/03/31
勤務地名
正木牧場　大阪工場大阪市生野区鶴橋
勤務地
大阪府大阪市生野区

待遇・福利厚生

勤務時間
8:00~17:00 実働7時間45分
休日
年間120日（会社カレンダーによる）完全週休二日制（繁忙期は土曜日出勤あり）祝日
休暇
年末年始・GW・夏期含む（会社カレンダーによる）
給与
1年制卒　月給247,000円（基本給198,500円＋残業保証手当47,000円＋調整費1500円※30時間相当分）※固定残業30時間超過分別途支給 2年制卒　月給258,000円（基本給199,500円＋残業保証手当55,500円※35時間相当分+調整給3,000円）※固定残業35時間超過分別途支給
交通費
一部支給（月上限 15,000円）
昇給
1.5％〜3％（毎年10月）
賞与
無し
福利厚生
各種社会保険完備食事補助一部補助あり
試用期間

選考プロセス

応募書類
採用の流れ
企業番号
採用責任者

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