活伊勢海老料理中納言の調理担当 伊勢海老料理中納言はその名の通り伊勢海老をメインとした創作料理店です。伊勢海老やアワビなど、自社で仕入れた新鮮な食材を使いしっかりと調理技術を身につけることができます。 まずはサラダの盛り付けなどの簡単な調理補助や仕込みからスタート。徐々に焼き場や揚げ場などを担当してもらいます。将来的にはキャリアを積んで料理長を目指したり、調理技術・知識を活かして他部署でメニュー開発や商品開発をするという選択肢もあります。