①お客様の事を考え、料理・デザート作りに熱意をもって仕事をし、向上心のある方。 ②将来的には部下にしっかり教育出来るような職人になろうと思っている方。 ③少しずつでも考えて自分から仕事をし、吸収してくれる方。