RESTAURANT VITRA NAGOYAでは、 フレンチをベースとしながらも和の極上素材を取り入れ、「和」と「仏」が融合した 「VITRA スタイル」を提供しています。 結婚披露宴・パーティーはもちろん、一般のレストラン営業もしています。 ■仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 　 　ただ調理するだけでなく、素材の良さを最大限に引き出すことを大切にしています。 ■毎日変わるコースメニューづくり 　その日の食材、その日のゲストに合わせて一皿ずつ考えます。 ■食材の仕入れ・現地訪問 　生産者の想いやこだわりを直接聞くために、農園や漁港に足を運ぶこともあります。 ■サービスチームとの連携 　食材の説明やアレルギー対応、料理の演出もチームで相談しながら進めます。