オーナーシェフの西墻は、大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、創作パスタの元祖である「壁の穴」で調理の修行を10年し、経営の勉強を「サンマルクグループ：鎌倉パスタ」で5年行い、2012年に「石焼生パスタ　蔵之助」を創業致しました。 個人で開業するも、売上、利益共に予定の倍以上を上回り翌年には法人化し、 今後も安定した成長を続ける会社の重要なポストを用意してお待ちしています！！ また一昨年KURANOSUKE FACTORYを竣工し食材の品質安定を図り店舗における安全安心にもつながり、より働きやすい環境と致しました。