お菓子の製造　販売 例 1年目の仕事内容 接客 製造（ケーキの仕上げ、計量作業、仕込み、仕込み補助、材料発注業務）をどちらもローテーションで経験してもらい店の仕事の流れを知ってもらいます 製造ではパータサブレ クレームダマンド パイ生地 などの大切なベースになるものは1年目から携わってもらいます 仕上げてもらう担当ケーキを通して仕事の理解を深めてもらいお菓子の奥深さ楽しみを感じていただきたいです。 2年目〜 自分が製造担当するお菓子を通してスキルアップしていただきたいと考えております。 毎年 6月頃に個別で面談を実施しております。その時に悩みや将来に向けての方向性などを話して信頼関係を高めております。