経験豊富な料理長の元で、すじの処理、肉を切る際の包丁の使い方、肉の保存方法等のスキルを高めていただけます。 季節によって仕入れ品が変わるため、様々な食材が扱えます。 それぞれが、将来の夢に向けてスキルを磨いていける環境があります。 上下関係がフラットで、入ったばかりのスタッフでもコミュニケーションが取りやすく、挑戦しやすい環境が整っています。