名古屋コーチン料理を主に、和食の調理業務全般をお任せします。 具体的には、 ・開店前の仕込み作業 ・営業中の調理、盛り付け 等を行って頂きます。 和食の基礎から丁寧に指導させて頂くので、ご安心下さい。 また、名古屋の中心地「栄」の一角に3店舗を構えており、ローテーションで各店舗へまわって頂くのですが、カウンター越しに接客をする店舗や、接待・ご宴会向けの完全個室のみの店舗もあるので、様々なシーンにおける経験を積むことができます。