料理人　

調理師 カウンター席で懐石のコース、個室では鍋コースを提供しています。 ビル1階の店内にはハタノワタル氏の和紙を随所に施し、店主が長年買い集めた骨董の器や北欧ヴィンテージ家具など、心地よい空間となっています。 調理や接客の技術を身につけて行く事は当然ですが、まず楽しんで仕事に取り組んでいく事が大切だと考えています。 美味しいのは当たり前。お客様もスタッフも笑顔になり、楽しく仕事に励むことのできるお店を共に作りましょう。 将来独立開業を考えている方を応援します。 器やお酒の知識、良い食材についても深く学べる事を保証いたいます。 全て丁寧に指導いたします。