高山英紀が監修する「たかやマルシェ」で、お菓子の製造をお任せします。ケーキなどの生菓子ではなく、クッキーやフィナンシェ、カヌレなどの焼き菓子が中心となっています。もちろん、しっかりとしたスキルが身に付いたら、将来的に生菓子に挑戦...などもしていただけます。 素材は国産のものや上質なものを厳選し、焼き菓子であっても作り置きをせずに、焼きたて・作り立てを大切に販売しています。 パティスリーの特徴としては、飲食店のように繁忙の山がないこと。1日のスケジュールを管理し、しっかりと丁寧に商品作りを行います。当店は予約がなかなかできない人気のお菓子も多いので、やりがいも十分。 チームは女性スタッフで構成されています。週休2日制で終業が17:30と働きやすい環境なのも魅力です。