阪本（旧姓 森下） 恵理（関西調理師学校出身）

私の入社理由

実は私、専門学校に入学する前に、一度就職して働いてるんです。 短大を卒業後、2年半販売の仕事をしていたのですが、就職を機に一人暮らしを始めてから料理をする機会が増え、いろいろな料理を作るするうちに「本格的に調理をしたい」と思い、仕事を辞め専門学校に入学し直し、今に至ります。小さい頃から親の手伝いで料理をしていて料理が好きだったことも料理人を目指すきっかけとして大きかったと思います。 ここに決めたのは、進路に迷っていた時に先生が「大きなホテルで技術もしっかり学べるから合っているのではないか」と勧めてくれ、入社を決意しました。 ホテルの厨房ってシーンとした雰囲気で緊張感があると思っていたのですが、 意外に先輩後輩の仲も良く、いい意味で距離が近くフランクなところもあることに驚きました。