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OUR PEOPLE / 社員紹介

調理師
渡部 雄
  • SARU Apero Bistro
  • 辻調グループ 辻調理師専門学校出身

飲食店として驚くほどホワイトな会社

僕は出勤が早いほうですが、それでも10時ごろの出勤です。普通の飲食店はもっと朝が早かったり、夜が遅かったり。睡眠時間が足りなくて疲れ切ってしまうものだと思いますが、Rootは驚くほどホワイトです。月の休みも全休が8日と半休が4回。給料もかなりいいほうだと思います。スタッフ同士も年齢層は20~40代と幅は広めなんですが、みんな仲が良く、他愛のない会話も気軽にできる環境で、コミュニケーションのハードルを感じないのがいいですね。人同士がギスギスしていない、というか。僕の働く店では、社員のパティシエとパートさんが休日に遊んだり、僕も料理長と休みの日に買い物に行ったりしています。

UPDATE:2019.09.02

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入社してよかった!

SARUと言う店は食材の生産者との距離が近く、定期的に生産者さんのところへ伺って、その食材の生まれる所を見学に行きます。食材の生まれる所を直に見ると、食材に対する気持ちも入るし、何よりも創作意欲をかきたてられます。ただ漠然と料理を作るのではなく、自分で料理を創っていきたい人は是非一緒に働きましょう!また僕自身入社して3ヶ月で昇給がありました。仕事が認められると随時昇級があるので、そう言うモチベーションもあがりますよ!

UPDATE:2019.07.11

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