洋菓子の製造と販売がメインの仕事です。
入社してしばらくの間は、店舗での接客を担当します。
生ケーキの販売やラッピング作り、デコレーションケーキの予約対応など、お客様と接する機会を持つことで今後の製造現場での仕事の土台を築きます。試用期間は時短勤務となるので、出勤時間は遅めです。
開店前に出勤するようになると、朝は店頭に並べるケーキの簡単な仕上げをしつつ、当店のケーキの仕組みを覚えていきます。
その後は生菓子の仕込み・オーブンの仕事・ミキサーの仕事・デコレーションケーキの作成などを、一定期間、順番に担当していきます。
個人差はありますが、大体2~3年くらいで一通りの作業・工程を経験し終えるようなことが多いです。