調理師

店にて7割を調理し、寺院にて残り3割完成させるという精進料理屋独特の仕事内容です。寺院の法要、行事での精進料理が多いですが、お茶会の懐石、点心の料理も多いです。最近では旅行社のツアーや一般の方のテイクアウトの折詰も増えてきております。