オープンキッチンでの仕込み・調理・接客

・一品料理の仕込み、盛り付け・調理、ドリンクメイク、カウンター越しの提供・接客 ・料理の8割は店舗で仕込みしております。 鶏肉は鳥取・大山どりをメインに各地の地鶏も取り扱い。野菜や果実は産地直送にこだわり、旬の料理を月替わりで提供しております。 「ちゃんと美味しい」を基準にしており、調味料にこだわり調理工程を省かず気持ちを込めてお客様に提供しております。 慣れてきたら、旬の食材を使用した料理をお店に提案も可能です。 採用され、お客様にも評価されれば成功体験に。 採用されなくてもレシピや原価計算、オペレーションを考えた「過程」が今後の力になります。 ・お酒を飲む方も飲まない方も楽しめるドリンク構成にし、お子さま連れのお客様も安心・安全なクオリティを提供しております。 ・スタッフそれぞれの得意をさらに伸ばし、苦手なところもベースアップできるようフォローしていきます。 アルバイトスタッフの在籍も多く、チームワークを大事にしております。