入社後はまず、パンづくりのノウハウを学びます。
単なるパンづくりだけでなく、理論まで学べる環境なので製パンの「本当のたのしさ」を知れるはず!
未経験からスタートした社員も3名活躍中なので、イチからブーランジェを育てる体制はしっかりと整っています。
基本的には、五味五感を常に意識し、食べ始め、食べ終わり、味の変化を考えながらのパン作りをしています。
店舗販売パン・焼き菓子・ECサイト商品など、入社後は製造のほかにも様々な業務を学んでいただきます。
「ただパンをつくって売る」という概念にとらわれない経験をしたい方なら、ぜひ当店へ。
ベーカリーのコンサルティングや、他社のパン講師、有名なカフェレストランや大手百貨店などへの卸業なども行っているため、さまざまなチャレンジが可能です。