調理師 日本料理

鶴巻温泉元湯陣屋のキッチンを拠点に、お客様に提供する会席料理をつくるお仕事です。陣屋レストランはオープンキッチンも併設、実際のお客様の反応を感じながら、調理を行う場面もあります。また、陣屋を拠点につくられたお料理は、全国に広がるグループ施設「緑屋」のお客様にもお届けいたします。 地元の食材はもちろん、施設内庭園の食材や、温泉水で水耕栽培したエディブルフラワー等を使用したオリジナリティ溢れるお料理で、お客様に感動を味わっていただきたい方を募集します。 一つの分野を極める方、様々な領域で活躍する方など、一人一人の個性が輝くチームづくりを目指しています。