調理スタッフ（和食・懐石料理）／シェフ候補

日光ガーデンホテルにて、和食・懐石料理を中心とした調理業務を担当していただきます。 主な業務は、肉・魚・野菜などの食材の下処理・仕込み、フライヤーを使用した揚げ物、焼き物、スチームコンベクションオーブンを活用した各種調理、盛り付けなどです。 これまでの経験やスキルに応じて業務をお任せし、将来的には食材管理やメニュー開発などにも携わっていただきたいと考えています。 当ホテルでは、限られた人数でも安定した品質の料理を提供できるよう、スチームコンベクションオーブンをはじめとした厨房機器を積極的に活用しています。 単に従来の調理方法を踏襲するだけではなく、設備や仕組みを活用しながら、「より効率的に、より良い料理を提供する方法」を考えられる方を歓迎します。