・最初は簡単な作業からスタート!
・先輩スタッフが丁寧にお教えします◎
【具体的なお仕事内容】
入社してすぐには、大切なお菓子の製造を直接お任せすることは難しいですが、
フルーツの皮むきや作業台の整理整頓、器具の洗浄や型の準備、洗い物を通して
先輩の仕事内容やシェフの仕事内容を少しづつ把握していただき
製造のお仕事を覚えていただきます。
* 材料の準備
フルーツのカットや計量など、
ケーキや焼菓子作りに欠かせない
仕込み作業をお願いします。
*製造のサポート
型の準備や先輩の製造業務をサポートします。
* 包装作業
焼き上がったお菓子を一つひとつ丁寧に包装します。
*洗浄・片付け
使用した調理器具の洗浄や
厨房内の整理整頓をお願いします。
★生菓子、焼菓子、ヴィエノワズリ、マカロン、ホールケーキ
さまざまな種類のフランス菓子を製造しており、
シェフは特にアルザス地方のお菓子が得意です。