調理師

〈調理師〉 現場での調理、食材の下処理、盛り付け配膳、洗浄、清掃など業務全般 〈栄養士・管理栄養士〉 現場での調理業務、発注、献立業務、栄養計算などの業務全般 調理・・・ 栄養士が作成した献立表にもとづき調理します。 食材の下処理・・・ 主に野菜の皮むきや基本的な切り方など、ごく一般的なもので専門的な技術は必要なりません。 盛り付け配膳・・・ 出来上がった料理を盛り付し、食堂まで届けます。 洗浄・・・ 食器の洗浄です。大型の食器洗浄機で洗浄を行います。 ※給食事業以外については別途ご相談