パティシエ

◎西宮市甲陽園で、ただひたすらに「おいしい」を追求し続けるパティスリーです。厳選した原材料を使用し、製菓食材のほとんどを自社で加工しています。コストではなく「おいしさ」を第一に考えたお菓子作りを心がけています。 ◎ツマガリの店舗は本店と、大阪・神戸2つの百貨店の3店舗です。主力商品はクッキーや焼菓子。毎朝スポンジから作る生ケーキは、本店のみの取り扱いです。 厨房は生菓子、シュークリーム、クッキー、原材料加工など8つの工房に分かれています。入社後は研修で、すべての工房を体験したあと、適性や希望を考慮して各部門に配属となります。 ◎一人一人の個性や自主性を大切にする企業文化が根付いており、洋菓子技術専門校への通学や、各種コンテストへの挑戦は全面的にバックアップしています。シェフをはじめ先輩たちは、お菓子の話題になると話が止まらないほど、この世界が大好きな人ばかり。一緒に最高においしいお菓子をつくっていきましょう！