＜東京＞ブライダル調理（和フレンチ）

明神会館の料理は、“縁を結ぶ”料理をコンセプトに、 和と洋が調和した新しいスタイルのコース料理を提供しています。 歴史ある神社・神田明神に隣接する施設のため、 地域・企業の方々が主催となる宴席、パーティーの料理も担当。 お客様のご要望に合わせたオリジナルメニューを考案・調理することも！ ■仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 　 　ただ調理するだけでなく、素材の良さを最大限に引き出すことを大切にしています。 ■コースメニュー考案 　季節の食材、ゲストに合わせてメニュー考案をすることもあります。 ■食材の仕入れ・現地訪問 　生産者の想いやこだわりを直接聞くために、農園や牧場に足を運ぶこともあります。 ■サービスチームとの連携 　食材の説明やアレルギー対応、料理の演出もチームで相談しながら進めます。 大切にしているのは、「地産地消・旬産旬消」。 東京都内の生産者が心を込めて育てた江戸食材を中心に、 旬の味覚を取り入れた、美しく繊細なメニューをチームで創り上げます。