イタリア料理調理

1年目は食材の仕込み、デザートの仕込みなど基本的な仕事をお任せします。時期をみて前菜、サラダ、デザートの盛り付けを担当してもらいます。営業中は小さなお店なので同時にサービス、接客、洗い物もしてもらいます。 　2,3年目以降はピッツァ、肉料理などの担当、ソース類の仕込みなどをお任せします。 賄い料理も週1,2回交代で作ってもらいます。パスタはもちろん和洋中色々作れるので勉強になると思います。 将来自分で独立してお店を持ちたい方には料理、サービス、ワインなどすべてを働きながら学べるので最適だと思います。(過去4名が6〜7年勤めて独立して活躍中です。)