和食調理人

和食料理人を募集いたします。 株式会社サノプランニングでは、和会席料理を提供する「たまゆら」をはじめ、和食を気軽に楽しめる「ましろや」「よいち」など、 さまざまな業態の飲食店を運営しています。 カジュアルな和食から、会席料理やホテルで提供されるような本格的な和食まで、店舗ごとに異なる料理に触れられることが当社の特徴です。 2026年春からはクラフトビールの醸造事業もスタート。飲食店の運営を中心に事業を広げながら、黒字経営を続けています。 ＜仕事内容＞ 店舗で提供する和食料理の調理業務全般をお任せします。 入社後は、仕込みや盛り付けなどの基本的な業務からスタート。先輩の補助をしながら、仕事を覚え、少しずつ調理の幅を広げていきます。 仕事を覚えてきたら... 焼き場・揚げ場・煮方など、少しずつ担当できる持ち場を増やしていきます。 自分の持ち場を任されるようになった後は、料理の仕上がりや提供スピードなども意識しながら、より幅広い調理に挑戦できます。 さらに経験を積んだ先では、料理人としてだけでなく、季節の料理や新メニューの考案、店舗運営などにも携われます。