人生最高の日を彩る一皿を、あなたの手で創ろう。

採用予定: 5 名

結婚式場・レストランのキッチンスタッフ

調理スタッフの仕事は、結婚式やレストラン、各種宴会で提供する料理の調理・盛り付けを通して、お客様の大切な一日を彩ることです。旬の食材や地元鹿児島の食材を活かし、一皿一皿に想いを込めて最高の料理を提供します。入社後は、仕込みや盛り付け、食材の管理、衛生管理などの基本業務からスタートします。先輩料理人が丁寧に指導するため、経験が浅い方でも安心して技術を身につけられます。経験を重ねることで、魚や肉の下処理、ソース作り、コース料理の調理など、より高度な技術にも挑戦できます。婚礼料理は、一日に何百名ものお客様へ最高の状態で料理を提供するチームワークが欠かせません。そのため、調理技術だけでなく、仲間との連携や段取りを考える力も磨かれます。また、お客様の「美味しかった」「忘れられない一日になった」という言葉を直接いただける機会も多く、料理人として大きなやりがいを感じられる仕事です。技術と人間力の両方を磨きながら、一流の料理人を目指せる環境が整っています。

当社が求める人物像

私たちが求めているのは、料理を通して人を笑顔にしたいという想いを持ち、素直に学び続けられる方です。経験や技術以上に、「もっと成長したい」「一流の料理人になりたい」という向上心を大切にしています。婚礼料理は、一人で完成する仕事ではありません。最高の一皿を最高のタイミングで提供するためには、仲間との信頼関係やコミュニケーション、チームワークが欠かせません。そのため、相手を思いやり、自ら考えて行動できる方を歓迎します。また、歴史と伝統を受け継ぐマナーハウス島津重富荘では、基本を大切にしながらも、新しいことに挑戦する姿勢を大切にしています。失敗を恐れず挑戦し、一つひとつの経験を成長につなげられる方であれば、着実に技術と人間力を身につけることができます。お客様の人生最高の一日を料理で支えたい、一流の技術を身につけたい、そして仲間とともに成長したい。そのような想いを持つ皆さんと出会えることを楽しみにしています。あなたの情熱が、誰かの感動を生み出す力になります。