当店の和菓子製造に関わるすべての作業に従事していただきます。
製造する和菓子は、上生菓子、桜餅、水無月、おはぎ、羊羹、どら焼き、干菓子、半生菓子、焼き菓子、煎餅など、日替わりで多種多様（50種以上、細部を含め100種超）。
全て手作業となります（一部機械の作業もあります）。
○機械製造もしてますので、機械操作も覚えてもらいます。
○イベント・催事等にも出張製造する機会があります。
○その他、和菓子製造、店舗に関わるすべての作業が仕事となります
【一日の流れ（例）】
午前：朝生菓子などの当日納品分の製造。焼き菓子などの製造
午後：焼き菓子などの製造の場合、包装・箱詰め作業。明日の仕込み作業。
終業前：道具の洗浄・床の清掃、翌日の準備
季節ごとに扱う菓子も変わり、年間を通じて技術が身に付きます。