株式会社中の坊
応募締切: 2027/03/31

ナカノボウ

株式会社中の坊

本社:神戸市北区有馬町808

懐石料理他、中華料理、茶懐石、シェフズルーム鉄板会席、耐熱煉瓦の窯で仕上げる焙窯会席などの調理職

採用予定: 10 名

日本料理

調理業務全般を担当(接客料理を含む)する仕事です。日本旅館のため和食の調理業務が主ですが、若干名、中華レストランでの調理の配属もあります。 入社後はまず、カンタンな盛り付けや仕込などからスタート。その後、適性に応じて各セクション(八寸場、焼き場、板場、煮方など)にて活躍していただきます。 下積みという概念はなく、習熟度に応じてどんどん幅広い仕事をお任せします。 最終的には全セクションを担当できるなど、一人前の料理人をめざせる環境をご用意します。 食事を楽しみに来られるお客様は沢山いらっしゃいます。真心のこもった最上級の料理でお客様を「おもてなし」してください。(食器洗浄等は専門業者にお願いするなど、調理に集中できる環境を整えています)

当社が求める人物像

お客様の旅館に対するニーズが多様化する中、懐石料理を中心に、中華料理、茶懐石、シェフズルーム鉄板会席、耐熱煉瓦の窯で仕上げる焙窯会席、調理長おまかせ会席、ライブ感あふれる串揚げコースや天婦羅コースなど、当ホテルならではの料理を提供しています。コロナ禍においては部屋食での提供も積極的に行っています。 「お客様の笑顔の中で、実は自分が一番笑顔だったりする」 安心してお寛ぎ頂くための心配りをする ご満足頂くために、自分にできる事は何かを一生懸命考える このようにお客様の事を思い真摯に取り組んだ結果、お客様に笑顔が生まれる。 でもその瞬間、実は自分が一番の笑顔になっていることに気づく… 私たちは、料理を通してお客様の喜びを自身の喜びにできる方をお迎えしたいと考えます。

求人概要

  • 募集職種
    調理師
  • 募集人数
    10名
  • 募集区分
    正社員(2027年卒)
  • 応募資格
    2027年3月卒業見込の方
  • 応募締切
    2027/03/31
  • 勤務地名
    ①有馬グランドホテル 兵庫県神戸市北区有馬町1304-1 ②中の坊瑞苑     兵庫県神戸市北区有馬町808 ③北瑞苑       大阪府大阪市北区曽根崎新地2-3-21 axビル3階
  • 勤務地
    兵庫県神戸市北区

待遇・福利厚生

  • 勤務時間
    週40時間 変形労働時間制 シフト制 ※休憩60分
  • 休日
    月6~12日 シフト制 年間105日
  • 休暇
    慶弔休暇、年次有給休暇ほか
  • 給与
    調理職(2年制) (月給)231,700円 基本給 215,100円 固定残業代 16,600円(10時間分) ※固定残業の超過分は別途支給
  • 交通費
    一部支給(月上限 40,000円)
  • 昇給
    年1回
  • 賞与
    年2回(7月・12月) 前年実績(平均) 入社1年目:7月-40,000円、12月-213,000円 2年目以降:(2~3年目平均)7月-259,400円、12月-343,400円
  • 福利厚生
    ■退職金 ■寮完備 ■従業員食堂 ■社内旅行 ■住宅資金融資 ■社内預金 ■社内温泉(金泉・銀泉)、アクアテラス ■社内アカデミー ■e-learning ■宿泊割引 ■提携旅館割引 ■奨学金返済制度
  • 試用期間

選考プロセス

  • 応募書類
  • 採用の流れ
  • 企業番号
  • 採用責任者

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勤務地情報

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中の坊瑞苑

〒651-1401 神戸市北区有馬町808

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有馬グランドホテル

〒6511401 神戸市北区有馬町1304-1

ナカノボウ

株式会社中の坊

本社:神戸市北区有馬町808

あり(労働条件変更なし)

試用期間 6ヶ月

  • 控除
    所得税、健康保険、雇用保険、厚生年金
  • ワンルームマンションタイプ独身寮
    各フロアに洗濯機、乾燥機完備 ・大浴場(有馬グランドホテル女子寮のみ) ・ユニットバス、トイレ、ベッド、冷暖房、冷蔵庫、電磁調理器、電話完備 ※近年の新入社員は全員利用しています(寮費は1万円強程度)
  • 研修
    研修制度 各階層に応じて研修を実施。最幸のおもてなしでお客様をお迎えできる存在へと育成します。 また、客室係は茶道や華道、着付け等の研修を毎月実施するなど、職能ごとの研修でスペシャリストの育成に努めています。 新入社員研修 社会人としての心構えから、中の坊や有馬の歴史を学ぶ期間です。現場配属後は、エルダー研修といって、年齢の近い先輩社員が教育担当となり、一人立ちするまで親身になって指導します。半年後には、フォローアップ研修を実施。自分自身を見つめ、課題や改善点を確認します。 茶華道教室 裏千家の先生から華道、茶道を学ぶことで、礼儀作法や日本の伝統文化への理解を深めることができます。客室係だけでなく、学びたい方はどなたでも参加可能です。 社外研修 新入社員研修の他に、食品衛生講習会や部門別研修を実施しています。 最近では、外部講師を招き「人生を、ともにするホテル」を創り上げていくために必要な事を議論し学ぶ全社員研修を実施しました。 自己啓発支援 資格取得のための支援制度あり メンター制度 年齢の近い先輩社員が教育担当となり、一人立ちするまで親身になって指導します!
  • 福利厚生2
    各種社会保険完備