九州トップクラスの温泉地で、16施設を展開する安定基盤。「和食・洋食・ブッフェ」多彩なジャンル。

採用予定: 5 名

旅館、ホテルの調理員

運営する16施設の中から、あなたの希望や適性に合わせて配属します。伝統的な和食旅館：懐石料理、会席料理の出汁の引き方から盛り付け、伝統技法を学びます。リゾートホテル・バイキング（ブッフェ）：ライブキッチンでのオープン調理、多種多様な洋食・和食メニューの効率的な調理と魅せる演出を学びます。初期業務：仕込み、調理補助、器の準備など、現場のペースに慣れることからスタート。経験豊富な先輩調理師がマンツーマンで指導します。

当社が求める人物像

当社が運営する16の施設では、和食懐石からリゾートホテルのバイキングまで、多様な「食のシーン」を提供しています。そのため、現在の料理スキルよりも、これからの成長の伸びしろや、次のような姿勢を持つ方を求めています。 1. 「食べること」「人を喜ばせること」が純粋に好きな方 2. 素直な気持ちでアドバイスを吸収できる方 3. チームワークを大切にし、心地よいコミュニケーションが取れる方 4. 九州の大自然や温泉地での暮らしを楽しみたい方

求人概要

募集職種
調理師
募集人数
5名
募集区分
正社員(2027年卒)
契約更新
なし
応募資格
2027年3月に調理師専門学校、またはそれに準ずる学校を卒業見込みの方調理師免許取得見込み必須
応募締切
2027/02/28
勤務地名
由布院梅園 GAREDEN　RESORT、由布院別邸樹、東匠庵、月洸樹由布院、黒川温泉月洸樹、湯峡の響き優彩、阿蘇梅園 SPA RESORT 等
勤務地
熊本県阿蘇郡南小国町、熊本県阿蘇郡南阿蘇村、大分県由布市

待遇・福利厚生

勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制月の平均労働時間173時間
休日
週休2日シフト制
給与
月給：243,400円基本給：200,000円固定残業代：43,400円30時間分 ※固定残業の超過分は別途支給。
交通費
一部支給（月上限 30,000円）
規定あり
諸手当
家族手当：月20,000円（条件有）住宅手当：月25,000円（条件有）
昇給
あり（年1回：10月）
賞与
あり（年2回：6月、12月）
福利厚生
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
試用期間
あり（労働条件変更なし）
3ヶ月

選考プロセス

応募書類
採用の流れ
企業番号
採用責任者

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カブシキガイシャシンニホンホテルズ

株式会社新日本ホテルズ

本社：福岡県福岡市中央区赤坂1丁目14-22