パン職人

パン作りを中心に幅広い業務を経験できる環境です。 製パンスキルを活かしながら、ベーカリーカフェの新しい空間づくりに貢献していただきます！ 概要： ・生地の仕込み、成形、焼成まで、一貫して製パン工程を担当していただきます。 ・季節やトレンドに応じた新商品の開発にも積極的に参加していただきます。 ・焼き立てパンを提供するための品質管理や製造スケジュールの管理をお任せします。 詳細： (1)ベーカリー製造 ・オールスクラッチ製法でのパン製造 └仕込み・焼成まで各工程全てを行います ・パン製造のスケジュール管理 └パンの種類によって、仕込み方や発酵時間が異なるので時間管理を徹底