熊本市中心部にある、築140年以上の木造建築、カウンター8席のみ。 目の前のネタ箱を見ながら、好きなものを好きな分だけ、好きな食べ方で自由に楽しめる、“大人の遊び場”をコンセプトにしています。 私たちが大切にしているのは、「料理技術」だけではありません。 人を喜ばせることに生きがいを感じる人です。 人を笑顔にしたい、喜んでもらうのが好き、誰かの特別な時間を作りたい、食を通じて感動を届けたい、そういう気持ちの人と働きたいと考えています。 小さなお店なので、掃除から買い出し、調理、接客、お店を運営していく上でのすべてのことに携われます。 丁寧に教えますので、確実に覚えていけます 自分のしたことで喜ばれたことは、直接お客様からありがとうと言われます。もちろんお客様と同じくらいスタッフみんなで喜びます。