初めは料理場にて料理長を補佐し、簡単な料理作業に携わっていただきます。その後、八寸・煮方・板場など様々なポジションを経験して技術を磨いてもらい、将来的には料理長を目指す事も可能です。 かにの専門的な知識・技能や資格等は必要ありません。 また、各店舗には料理に関する有資格者が多数在籍しておりますので入社後はしっかりと指導し、ご希望に応じて資格取得や技術習得にも力を入れていただけます。 弊社では調理師免許以外にもふぐ免許や日本料理専門調理師といった資格取得の奨励をしており、それに応じた資格手当制度もございます。 また、かにだけでなく日本料理にも力を入れております。 その他、うなぎの専門店も展開しております。