仕事内容としてはまず、接客、庶務などをして、飲食店の仕事に慣れていただき、仕込みでは切り物など、包丁や様々な調理器具の慣れていただきます。 初めは魚や野菜など下処理をきちんとできるよう。 慣れてくれば、盛り付けなど基本的な作業。接客。 ゆくゆくは、鱧やすっぽんなど特別な食材の処理、煮炊き、焼物、揚げ物などの作業。料理の説明などを含む接客。 など、実力に応じて仕事をしていただきます。