新潟県十日町市のリゾートホテル「あてま高原リゾート ベルナティオ」では、日本料理・フランス料理・中国料理・製菓製パンの4つの調理グループがあり、それぞれの専門性を学びながら成長できます。館内にはバイキングレストラン、洋食レストラン、日本料理レストランがあり、日々さまざまな料理提供を経験できるほか、婚礼・宴会料理にも携わることができるため、幅広い調理技術や盛り付け、現場対応力を身につけられる環境です。
また、有名ホテルで経験を積んだ料理人から直接指導を受けられることも大きな魅力。若手からベテランまで幅広い年代のスタッフが在籍しており、年齢の近い先輩も多いため、相談しやすく安心して学べます。
ホテル調理は、レストランだけでなく宿泊、婚礼、宴会など多彩なシーンに関われることが特徴です。「おいしい」の先にある、お客さまの特別な時間や思い出づくりを、料理を通して支える仕事です。