ホテルビュッフェレストラン　調理職

リゾートホテル（グランドメルキュール・メルキュール）にて行う調理業務に従事 食事はビュッフェスタイルで和洋中幅広いメニューを提供。様々なメニューレシピの習得だけでなく、各ホテルが力を入れる「その土地ならではの食材を使ったメニュー」「郷土色溢れる伝統的なメニュー」など日本が世界に誇る美味しさを深く学ぶことができます。 ＜具体的な業務＞ ・料理の仕込みから仕上げまでの調理全般 ・ライブキッチンでの調理実演とお客様への提供 ・宴会料理の調理 ・食材の在庫管理、発注業務 ■ビュッフェコンセプト 旅の喜びをもっと深める、五感で楽しむ食体験をお届けする空間として、2026年4月からビュッフェが生まれ変わりました コンセプトは、地元の魅力あふれる街角のマルシェ。 活気あふれる市場に足を踏み入れた瞬間、目に飛び込んでくる彩りや、あふれる香り、心おどるにぎわい。 思わず足を止めたくなる「発見の楽しさ」や、ライブキッチンの「ワクワク感」を通じて、あのときめきを体感できるひとときをお届けします。 全国のホテルそれぞれに、生産者の想いやストーリーを大切にして作りあげた旬のメニューをご用意してます！