披露宴で提供するケーキやスイーツ業務が主な仕事です ウェディングケーキの制作やスイーツ・デザートの制作 その他パーティーや会食などの調理業務となります 本格コースでありながら、幅広い年齢層のゲストが楽しんでいただけるよう、「誰が食べても美味しい料理」をコンセプトにしています フレンチ＝ソースという印象が強いですが、最低限の調味料で最大限の素材味を発揮 さらに「食べづらい」「食べ方がわからない」という声が多い中、どんな方でも気軽に召し上がっていただけるよう、新郎新婦もゲストもすべて、お箸でいただける盛り付け・スタイルにし婚礼料理の調理や補助等、キッチン業務全般のお仕事をお任せいたします。週末のウエディングパーティーに向け、平日は仕込み業務をしています。 アンジュガーデンの会場では、アフターヌーンカフェを行っており、季節に合わせて旬のフルーツなどを使用したスイーツにも好評です 具体的には… ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 ・在庫管理　等 スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。