調理全般、研修期間サービス対応有り

調理全般、サービス、掃除、接客。その道のエキスパートになってもらいます。 料理はもちろん、お店を営むにあたり、それにまつわる全てを学びます。 サービス、設え、器への知識など、総合芸術としての日本料理屋とはどんなものなのか。 その全てを学び、習得してもらいます。 何より、店主が東京の調理師専門学校の卒業生（旧、エコールキュリネール国立） であり、下仕事からしっかりと段階を踏んで独立まで果たした人間であることが大きく、卒業生が社会人になりステップアップしていく過程を熟知している。