くず餅職人は、江戸時代から続く、伝統的な和菓子づくりに携わることができます。 感覚を磨いていく、奥の深い世界ですが、最初は完全未経験・知識なしで大丈夫！ 年の近い若手職人もいるので、先輩に教わりながら技術を習得していきましょう。