お菓子の好きなあなたが幸せでありますように~作る人、食べる人、売る人、運ぶ人、皆が笑顔にを目指します

採用予定: 4 名

神戸の有名洋菓子店でパティシエに！カフェ経営も学べます！

▶神戸で45年、多くのファンを持つ人気洋菓子店でのパティシエ募集です。創業当時から素材の質を大切にしており、ケーキやクッキーはもちろんゼリーやアイスクリーム、チョコに至るまですべて自社製造。一方で効率化できる部分には積極的に機械を導入し労働時間を短縮し、若い人たちがより高度なスキル習得に時間を費やせる環境を整えています。 ▶20代を中心に全国から集まった若手スタッフが多く活躍しており、入社数日後からクリームの絞りやケーキの仕上げを任されることも。商品としてのレベルに到達するにはもちろん時間がかかりますが、何がいけないのか、どうすればいいのか、先輩がしっかり指導していきます。新商品の試作もやる気があれば1年目から挑戦できます。各コンテストへの参加も奨励しています。 ▶調理場は大きく分けて、生ケーキ部門・焼成部門・クッキー部門の三つ。それぞれ繁忙期が異なるためお互いの業務を手伝うことも多く、自分の担当以外の仕事も経験できます。1,2年単位で部門を異動しますが、希望があれば優先するので相談して下さい！

当社が求める人物像

・なによりお菓子が大好きな人・いろんな種類のお菓子を学びたい人・将来パティスリー、カフェの経営を考えている方・コンテストなどにもチャレンジしたい人レーブドゥシェフでは、ケーキはもちろんカスタードクリーム、アイスクリーム、ゼリー、ジャムなど、全商品を自社で製造しています。コストや手間暇をかけても自社生産にこだわる理由はひとつ、レーブドゥシェフのお菓子の味を守りたいという思いがあるから。積極的に機械や設備を導入して効率化を図りながらも、守るべき一線は守り通していきたい、それが私たちの考えです。一からの手作りは正直大変なことも多いですが、何のためにそれをやるかという目的を理解し、技術を身につけたい方には、すべてのノウハウを伝授していきます。