寿司職人　和食調理人

魚の仕込み、寿司の握り、盛り付け、調理補助など、寿司職人としての仕事を一から学んでいただきます。 未経験の方は、洗い場や簡単な仕込みからスタートし、包丁の使い方や魚の扱い方など基礎から丁寧に教えます。 徐々に巻物・軍艦・握りへとステップアップし、将来的にはカウンターで活躍できる寿司職人を目指します。 創業30年の地域密着店として、普段のお食事から宴会・お祝い事まで幅広く対応しており、寿司だけでなく和食の技術や接客も学べる環境です。 個人店ならではの距離感の近さがあり、大型店やホテル業態と比べても、早い段階から実践的な技術を学べるのが特徴です。実際に魚に触れ、巻物・軍艦・握りへと段階的にステップアップしていきます。 将来自分のお店を持ちたい方や、本物の技術を身につけたい方を歓迎します。 寿司は日本だけでなく、世界中から注目され続けている仕事です。 人を笑顔にできる技術を身につけ、一生モノの職人技を学びながら、自分自身も成長できる環境があります。若い世代のスタッフも活躍しており、やる気のある方を全力でサポートします。