製パン・販売

＜お仕事内容＞ 仕込みから成形、石窯での焼成までパン製造の全工程をお任せします。 未経験でスタートするメンバーもいますのでご安心ください。できる事から少しずつお任せします。 また、販売も一部兼務がございます ＜ラトリエ・デュ・パンについて＞ 当店はオールスクラッチと製法にこだわるブーランジェリーです。 仕込み・成型・焼成まですべて店舗の工房で作るオールスクラッチのお店です。 天然酵母を使用し、高加水率・低温長時間発酵の生地を石窯などで焼き上げたパンを提供しております。 ハード系パンの他、菓子パン（ヴィエノワズリー）、惣菜パン（トゥレトゥール）もメディアに取り上げられるほどの人気商品を多数ラインナップしており、食べログ百名店に4年連続（2018〜2020＆2022※2021年は開催なし）で選んでいただきました。 毎日ご利用いただけるパン屋を目指し日々精進しております。