嘉文は創業30年以上の和食飲食店グループです。 嘉文グループは地元名古屋で12店舗を展開し 魚の目利きはもちろん、市場から店舗までの 配送もすべて自社で行っています。 本部ではセントラルキッチンを設け 業務の効率化を促進し、分業制を確立 より個々の仕事に集中できるようになりました。 当社スタッフが市場から仕入れを行うので珍しいネタを扱うこともあります。 週休2日制、有給取得も促進しています。 充実した休日制度により、定着率も良く 腰を据えて働くことが可能です。 冬期には希望者を募り、ふぐ処理師の資格取得に向け 社内でふぐ講習を設けています。 スタッフ同士で支えあい、切磋琢磨し 働きながら勉強していけるのも 嘉文で働くことの魅力の一つです。 入社1年目は、社内・外部講師により 基本心得、方針、飲食における知識などを学び 後、店舗にてホール（接客）から始める。 入社3年目は、全てのポジションができるようになり メニュー開発や、企画提案等に携わる。 入社5年目は、店舗の中心人物として業務遂行しつつ 指示、指導を行い 役職者として、店舗、会社に貢献する。