■ パーソナリティ ・お客様はもちろん、取引先・後輩スタッフなど、店舗に関わるすべてのステークホルダーとの関係を丁寧に築ける方 ・リーダーシップを発揮しながら、チームで成果を出すことにこだわれる方 ・誠実で、多様な国籍・文化・価値観に対してオープンに関わることができる方 ■ 価値観 ・食べることへの飽くなき好奇心と、料理への創作意欲をお持ちの方 ・お客様視点で物事を考え、その喜びを自分の喜びとして感じられるホスピタリティ精神をお持ちの方 ・SNSを通じてノウハウや世界観を継続的に発信し、コミュニティを育てることに意欲的な方。トレンドや他店舗の動向にアンテナを張り、情報収集を習慣にしている方 ■ スキル・感性 ・集客や店舗運営に関して柔軟な発想で新しいアイデアを生み出し、成果につなげていける方 ・メニュー開発・オペレーション改善・情報発信など、各業務においてAI等の最先端ツールを活用し、アウトプットの質と量を高めていける方