◆レストラン調理（西洋調理） 国内外にわたる世界各国の味をブッフェで味わうテーマレストラン「ガーデンダイニング」や、ホテル最上階で厳選素材をアートのように表現するグリルレストラン「The Grill on 30th」他で、調理を担当していただきます。 シェフパフォーマンスカウンターがあるレストランでは、実際にお客様のお顔を見ながらお料理をお出しできるのも魅力です。 「The Grill on 30th」では、西洋調理のスタッフが、デザートの考案やバーでお出しするパフェの製作も担当しています。 ◆宴会調理（西洋調理） ホテルが保有する宴会場で行われる宴席やウエディングの披露宴に欠かせない、宴会料理の調理を担当していただきます。 コース料理やブッフェ料理など、宴席によってお出しする料理は様々で、1,000名以上の大型宴席のコース料理を提供することもあります。