佃煮、煮豆、惣菜など食品の製造工場内での勤務です。 「製造」「包装」「仕上げ・出荷」の部門があり、いずれかに配属。製造工程での業務のほか、生産計画の立案や、ラインの管理、パート・アルバイトを含む人員のマネジメント業務に携わります。 産地・収穫時期等が変わると同じ素材でも品質・素材の状況等が違ってくる中で、常に一定以上の味わいに仕上げる技術が求められます。 製造基準書に基づいた日々の生産計画内において、いかに早く、低コストで、安心・安全な商品を生み出すかが腕の見せどころです。 将来的には、つくる楽しさを追求するのはもちろん、開発や品質管理などの道に進むことも可能です。 自身が生産に携わった商品がお店に並び手に取る人を見かけたときなど喜びを感じられるお仕事です。