パティシエ

ケーキや焼き菓子の製造を中心とした パティシエ業務をお任せします。 お誕生日や記念日など、大切な日に 選ばれるケーキをはじめ、「ギフトスイーツ」をテーマに 焼き菓子などを作るお仕事です。 具体的には… ・生地を焼くオーブン作業やクリームなどの仕込み作業 ・ケーキやムースなど生菓子の製造補助 ・デコレーションや仕上げ作業 ・焼き菓子の製造および包装作業 ・プレートチョコ書きや簡単なチョコ細工の作成 ・ショーケースへの商品陳列 ・洗い物、器具の片付け、厨房の清掃 ・翌日の仕込み準備や簡単な店舗業務 入社2年目以降は、実力に応じて月に1～2回ほど 自分で考えたアントルメを販売する "創作デコレーションケーキ"の 企画に参加するチャンスがあります。 自分のアイデアを形にできるため、 パティシエとしての技術や発想力を 試すことができる取り組みで、数年前から続けています。 お客様にも毎回楽しみにして いただいており、実際に 販売される瞬間はスタッフにとっても 大きなやりがいとなっています。 提案したケーキがショーケースに並び、 お客様に選んでいただける 喜びを感じられる環境です。