食肉成形加工

石垣島は年間1万頭ほど子牛を生産する一大産地であり、畜産は島の重要な産業の一つです。 そんな中から成牛まで肥育され食肉になるのはわずか1000頭ほど、そのほとんどが島内で消費されています。 島を訪れる人に、この島のお肉のすばらしさを正しく伝えていくのが当社のこの島における使命です。 枝肉から成形してお客様の前に並ぶまで、いただいた命を余すことなくいただく。 そんな島にとって価値のある仕事です。